معلومة

الدردشة النباتية ، الوصفة

الدردشة النباتية ، الوصفة

ثرثرة نباتية: إليك وصفة لذيذة لصنع حلوى الكرنفال النموذجية وفقًا لمبادئ الأسلوب النباتي.

عندما يصل يوم الكرنفال ، لا يسعنا إلا الاستمتاع بأحاديث الكرنفال اللذيذة. مماثلة في الوصفة وكذلك في الشكل ، يغير ثرثرة الكرنفال اسمه وفقًا للمنطقة الأصلية

كل منطقة ، ناهيك عن كل منطقة ، لها اسمها الخاص للإشارة إليها. في الشمال والجنوب يطلق عليهم اسمهم الأصلي. في مانتوفا والمناطق المحيطة بها بدلاً من ذلك ، يُطلق عليهم اسم الخس ، وفي توسكانا يُطلق عليهم cenci ، في Trentino grostoli ، في Liguria تقع في Lazio frappe ، sfrappole في Emilia Romagna ... أسماء أكثر تباينًا وغريبة للإشارة إلى نفس الحلوى.

هناك الكلاسيكيات مع إضافة الشوكولاتة والقشدة ... واليوم نفكر أيضًا في أولئك الذين يتبعون أسلوبًا نباتيًا ولا يريدون التخلي عن التقاليد. ها هي الوصفة لتحضير دردشة نباتية!

دردشة نباتية كرنفال ، ما نحتاجه

نود أن نتذوقها بالفعل ولكنك تعلم أنك تعلم ... لكي تكون الأشياء الجيدة يجب القيام بها بالالتزام والتفاني. دعونا نرى ما نحتاجه لصنع حلوى الكرنفال اللذيذة هذه وفقًا لمبادئ التغذية النباتية.

  • 300 جرام من دقيق القمح الكامل
  • 50 جرام من نشا الذرة (أو نشا البطاطس)
  • 10 غرامات من الخميرة الطبيعية
  • 50 جرام سكر بني
  • نكهة مبشورة من الليمون العضوي
  • 50 مل من زيت الذرة
  • 30 مل من عصير التفاح
  • 120 مل من حليب الصويا أو الشوفان أو الأرز
  • سكر بودرة للزينة
  • ورق الخبز

كرنفال نباتي الدردشة والتحضير

  1. صب جميع المكونات في وعاء كبير بما يكفي بهذا الترتيب: الدقيق ، نشا الذرة ، الخميرة ، السكر ، قشر الليمون ، زيت الذرة ، عصير التفاح
  2. أضف الحليب ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس
  3. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة لجعله أكثر إحكاما
  4. اصنعي كرات صغيرة من العجين وافرد كل منها بمسمار أو آلة معكرونة: يجب أن تكون رفيعة
  5. انشر الأوراق التي تم الحصول عليها على ورق الخبز
  6. بمساعدة السكين ، شكل مستطيلات. الأبعاد الموصى بها هي 6 × 4 ولكن إذا كنت تفضل ذلك يمكنك تقطيعها إلى عدة مربعات بالحجم الذي تفضله. يمكنك أيضًا قص الحواف لجعلها متعرجة
  7. اخبزي الشيشيير في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة: قبل إزالتها ، تأكد من أنها ذهبية اللون على كلا الجانبين
  8. اتركيها لتبرد ورشي القليل من السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة على شرائح.

ثرثرة نباتي مقلي

لقد أظهرنا لكم للتو أخف وصفة وأكثرها حمية ؛ بالطبع ، يمكن أيضًا أن تكون الثرثرة مقلية. في وسط كل مستطيل ، قم بعمل قطعتين ثم اسكب الأوراق في الزيت المغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين. انقلي الوافل المقلي إلى ورق ماص ، اتركيه ليبرد وغطيه بالسكر البودرة قبل التقديم.

وصفة مهلبية نباتية سوداء

من المعتاد في المناطق الجنوبية مرافقة الدردشات مع الحلوى السوداء ، وهي حلوى مصنوعة من الشوكولاتة. في الماضي كان يُصنع بإضافة دم الخنزير (ومن هنا جاء اسم نقانق الدم) ولكن تم تغيير الوصفة أيضًا بسبب حظر استخدام دم الخنزير. إليك كيفية تحضير حلوى الكرنفال النموذجية ، بما يتماشى مع النمط النباتي

بودنغ أسود نباتي ، ما نحتاجه

  • 1 لتر من حليب الصويا
  • 350 جرام سكر بني
  • 200 جرام من الكاكاو المر النقي
  • رشة قرفة
  • 1 حبة فانيليا
  • 50 جرام من نشاء الذرة
  • بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة

مهلبية نباتية سوداء ، تحضير

  1. صب السكر في الخلاط وتشغيله لبضع ثوان لجعله أنعم
  2. يُسكب الحليب والكاكاو والقرفة والفانيليا والسكر في قدر ، ثم يُضاف نشا الذرة ببطء وشيئًا فشيئًا
  3. امزج كل شيء جيدًا لتجنب تكون كتل
  4. ضعي المقلاة على الموقد على نار خفيفة ، واستمري في التقليب بملعقة خشبية لمنع الخليط من الالتصاق بالقاع
  5. عندما يبدأ الكريم في التكاثف ، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة وحرّكي لبضع دقائق أخرى. منعه من الغليان
  6. في هذه المرحلة ، صب الكريم في أوعية زجاجية واتركه يبرد
  7. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات وقبل تقديم الحلوى
  8. تزين الأكواب بقطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة


فيديو: Veg Puff Pastry. Vegetable Puff Pastry recipe PeppeRidge farm puff pastry sheets (كانون الثاني 2022).