معلومة

ليسيثين الصويا: الخصائص والفوائد

ليسيثين الصويا: الخصائص والفوائد

ليسيثين الصويا ، مشهور كحليف ممتاز في مكافحة ارتفاع الكوليسترول ولكنه غني بخصائص أقل شهرة ، من المعروف. على سبيل المثال ، إنه ممتاز أيضًا للشعر ، في عبوات مُعدة خصيصًا لأولئك الذين يرغبون في الحصول عليها أكثر إشراقًا ومقاومة. دعنا نتعرف على هذه المادة الغريبة ونتعلم كيفية استخدامها على أكمل وجه.

ليسيثين الصويا: كيفية استخدامه

نجدها في العديد من الأطعمة ، حتى بدون علمنا. هناك من يعتقد أنه لا يمكن العثور عليه إلا في عبوات أسطوانية في السوبر ماركت ، بدلاً من ذلك في البقوليات والحبوب الكاملة وصفار البيض. أفضل لا؟

السمة الرئيسية لها ، بسبب وجود المجموعة الفوسفورية ، هي وجود جزيئات محبة للماء جزئيًا ، مما يعني أن إنه قادر على ربط الأحماض الدهنية بالماء.

كل هذا لتوضيح كيفية استخدام ليسيثين الصويا: غالبًا كيف يتم ذلك مستحلب في صناعة المواد الغذائية، على سبيل المثال الكريمات والحلويات والصلصات والآيس كريم. لنفس السبب نجدها أيضًا في العديد من مستحضرات التجميل ولا علاقة لها بها تأثيره المضاد للكوليسترول!

ليسيثين الصويا: تكوين

إنه ينتمي إلى عائلة الفسفوليبيد يحتوي الليسيثين على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور وغني بالأوميغا 3 وأوميغا 6 وفي مواد مثل الكولين والإينوزيتول. على العكس من ذلك ، لا نجد بروتينات ولكن بالمقابل نجد الكثير من حمض اللينوليك وبشكل عام أ كمية جيدة من الأحماض الدهنية.

ليسيثين الصويا: الخصائص

لقد عرفنا بالفعل القدرة المقدرة للغاية للمستحلب التي يمكن أن تتباهى بها هذه المادة لأنها قادرة مثل قلة أخرى على صنع مواد غير قابلة للخلط في العادة. بصرف النظر عن تقديم يد المساعدة لأولئك الذين يصنعون الحلوى وظلال العيون ، فإن ليسيثين الصويا في كل منا يقوم بعمل تطهير مهم للأوعية الدموية. مهم لأنه يزيل الدهون المتراكمة ويمنحنا العديد من العناصر الغذائية.

كما سنرى ، له تأثير قوي على النقيض من الكوليسترول الزائدة لأنها تعزز نقل الدهون في الدم. بهذه الطريقة يحمل ملف الكوليسترول في الكبد حيث يتم امتصاصه ثم إفرازه مع البراز.

ليسيثين الصويا: الفوائد

بشكل عام ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكوليسترول المثالي وصحة جيدة ، يقوم ليسيثين الصويا بعمل لتحسين التمثيل الغذائي في الجسم وهو أمر مفيد دائمًا. مشابه لعمل زيادة وظائف المخ.

حتى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية يمكنهم استخلاص هؤلاء وغيرهم يستفيد من الليسيثين ، نقطة لصالح هذه المادة التي يمكن تناولها في شكل حبيبات ، كتوابل لأطباق أكثر تفصيلاً ، وكمكمل في كبسولات. إذا كنا نعد كعكة ، فيمكننا تقديمها كمكون في الحشوة الحصول على حلاوة مضادة للكوليسترول ولكن بدون حسد على أخطر المنافسين.

ليسيثين الصويا: كولسترول

يأخذ فقرة خاصة به لأولئك الذين يعانون الكوليسترول وعلى الرغم من كل شيء ، لا تريد الاستفادة من فول الصويا الليسيثين لتحسين صحتهم. أفكر في الأشخاص الذين بدأوا في تناول كميات معقولة في المساء ، في حبيبات ، للأسف ، غمسوا ملعقة في العبوة.

لذلك ليس من السهل الاحتفاظ بها أغراض مكافحة الكوليسترول ، بالتأكيد ، ولكن الآن بعد أن قرأنا أن هناك احتمالات أخرى للحصول على فوائد الليسيثين حتى بدونه ملعقة مسائية من الحبيبات الصفراء ، لماذا لا تحاول مرة أخرى؟

ليسيثين الصويا: الشعر

للحصول على تأثير مفيد على الشعر بفضل ليسيثين الصويا ليس من الضروري تناوله ولكن لعمل ضغط. غالبًا ما يتم استخدامه من قبل أولئك الذين بعد علاج كيميائي شديد الغزو للشعر ، إذا كانوا كذلك يجد تالفة ، ضعيفة ، ومجففة.

يمكنك أيضًا تحضير عبوة بنفسك في المنزل والنصيحة هي أن تفعل واحدة في الأسبوع باستمرار للحصول على نتيجة جيدة في أقل من شهر. رغم ذلك لدينا شعر طبيعييمكن أن تكون الكمادات الدهنية مرتين في الشهر مفيدة.

ليسيثين الصويا: السعر

لا يكلف الذهب حتى لو كان ثمينًا جدًا الليسيثين: في أمازون في وعاء مناسب قابل لإعادة الغلق ، نجد "جرعة" من 250 جرامًا مقابل 5 يورو فقط. منتج خالي من المكونات المعدلة وراثيا وغني بالفوسفوليبيدات المتعددة غير المشبعة التي تساعد على زيادة البروتينات الدهنية فوائد الدم (HDL). طريقة معقدة للقول انهم يفعلون تخلص من الكوليسترول.

ليسيثين الصويا: موانع

قبل أخذ جرة من ليسيثين الصويا إسقاط على هذه المادة كل رغباتنا في الرفاهية فمن الأفضل استشارة الطبيب. في الواقع ، هناك بعض موانع الاستعمال التي لا يعرفها الجميع: لا شيء جاد ولكن إذا أخذناها بشكل غير لائق أو بكمية غير صحيحة يمكننا أن نجد أنفسنا في يعانون من الغثيان والاسهال وفقدان الشهية واضطراب المعدة. لذا احرصي على عدم المبالغة في ذلك ، وإذا كانت المرأة حاملاً أو مرضعة ، فمن الأفضل ألا تستخدمه.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

مقالات أخرى قد تهمك:

  • تنقية المشروبات
  • بالمقارنة مع حليب الخضار
  • الصويا: الخصائص والقيم الغذائية
  • حمض اللينوليك: الخصائص


فيديو: دكتور بيرج. لا تأكل هذا الطعام (كانون الثاني 2022).